"Le Birre" del Fermento
Birrificio Petragnola
Bisboccia - 5% Saison al Farro
Lotto 21 - 6% Pils al Farro
Maestri Birrai Umbri
California - 6,3% West Coast Ipa
Birrificio Italiano
Bibock - 6,2% Heller Bock
Piccolo Birrificio Clandestino
Awanagana - 4,8% Golden Ale Gluten Free
Riappala 2.0 - 6,5% American Ipa Gluten Free
Birrificio del Ducato
White Riot - 4% Bianche
"Il Menu" del Fermento Food&Beer
Taglieri - Cutting Board
Le formentone
Il Magnifico
Affettati, formaggi & Sottoli
Cold cuts, cheeses & Sottoli
Del Pastore
Selezione di formaggi e le loro composte
Selection of cheeses and their compotes
Telo Taglio
Selezione di affettati toscani
Selection of Tuscan cold cuts
I Coccoli
Con crudo toscano e stracchino
With Tuscan raw ham and stracchino
Le formentone
Salsiccia, stracchino & finocchietto
Sausage, stracchino & fennel
Gorgonzola, noci & cipolla caramellata
Gorgonzola, walnuts & caramelized onion
Pecorino, olive taggiasche & finocchiona
Pecorino, Taggiasca olives & finocchiona
Pomodoro, mozzarella & basilico
Tomato, mozzarella & basil
Brie, speack & miele
Brie cheese, speack & honey
Taleggio, crudo & miele
Taleggio, raw & honey
Via del Canto dei Nelli 38,
50123 Firenze FI
055.013.8064
389.0069471