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Palm Special

Birra in stile "Special Belge Ale" è una delle migliori birre belghe del 20esimo secolo. Questa birra ambrata di alta fermentazione ha un contenuto di alcool ragionevole. Gli speciali malti PALM sono responsabili della sua dolcezza simile al miele, e la selezione dei lieviti conferiscono un profumo fruttato. Gli aromi del luppolo "Kent" offrono una subblime armonia. Alc 5,2%
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Hop Select

Palm Hop Select, alta fermentazione con moderato tenore di alcol, caratteristico aroma di luppolo della varietà Hallertau Mittelfruh. Retrogusto di banana e un leggero sapore di caramello. Colore Rame (ambrato chiaro), Alc. 6%
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Estaminet

Estaminet, è una Pilsner a bassa fermentazione, deve la sua qualità premium alla selezione dei suoi ingredienti naturali, acqua dolce e orzo estivo di alta qualità e il prezioso luppolo Saaz. Sapore fruttato, una lunga maturazione di 6 settimane , Alc. 5,2%
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Steen Brugge Tripel

Steen Brugge Tripel è una birra biondo oro d'abbazia con un carattere arrotondato di malto, un tocco profumato di luppolo, un ambiente caldo, sapore pieno e fruttato, aroma di lievito leggermente affumicato in combinazione con la sottile miscela Bruges "Gruut" di erbe e spezie. Birra ad alta fermentazione. Alc. 8,5%
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Le Insalate

Le insalate si chiamano "A Modo Nostro" perchè abbiamo cercato di creare degli abbinamenti insoliti come l'insalata fermento dove troviamo l'ananas
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Le Pizze

Le nostre pizze sono preparate con lievito madre, un lievito naturale che rende l'impasto più gustoso e digeribile. La farina è una "1" macinata a pietra che insieme alla mozzarella di bufala lucana rendono le nostre pizze uniche.
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Le Pasta

La pasta è solo pasta fresca con una proposta di pochi piatti, ma scelti da noi con estrema cura.
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Hamburgher

Gli Hamburgher sono macinati con manzo scelto Black Angus, e farciti nel panino appena cotto nel nostro forno a legna.
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Steen Brugge Dubbel Bruin

Steen Brugge Dubbel Bruin è una birra d'abbazia scura con un carattere semplice maltato-caramello è un aroma fruttata e retrogusto di liquirizia, con lievito leggermente affumicato combinato con la sublime miscela Bruges "Gruut" di erbe e spezie, con particolare attenzione alla cannella. Birra al alta fermentazione. Alc. 6,5%
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Steen Brugge Wit Blanche

Steen Brugge Wit Blanche è una birra d'abbazia di frumento, prodotta con il 40% di frumento non maltato e il 60% di malto. Ha un sapore rinfrescante e un aroma fruttato, con lievito leggermente affumicato combinato con la sublime miscela Bruges "Gruut" di erbe e spezie, con un'accento sul coriandolo e Curaçao. Birra ad alta fermentazione Alc. 5%
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Birrificio del Ducato Viaemilia

Viaemilia “Attraverso campi di grano che il vento piega, tra basse sopra la pianura.” La VIÆMILIA è considerata da molti la nostra bandiera forse perché è anche la kellerpils più premiata al mondo. Nonostante sembri una semplice “birra chiara”, la sua lavorazione è forse la più lunga e delicata: passa quasi cinque settimane in cantina: una settimana per la fermentazione primaria e oltre tre settimane di maturazione a 3 °C (lagering o maturazione a freddo) durante le quali avvengono una serie di reazioni che permettono alla birra giovane di affinarsi. In questo intervallo di tempo aggiungiamo i preziosi fiori di luppolo che tutti gli anni, verso i primi giorni di settembre, andiamo a selezionare direttamente dai contadini di Tettnang (un piccolo paese del sud della Germania famoso per la straordinaria qualità dei suoi luppoli da aroma). È grazie a questa pratica che la VIÆMILIA esprime i suoi profumi floreali ed erbacei. Alc. 5,0%
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Birrificio del Ducato Freeride

"Una surfata sui luppoli della West Coast, sognando l’estate senza fine." Freeride è l’evoluzione della nostra vecchia IPA, da lei eredita alcune caratteristiche comuni e lo stesso spirito di libertà. Il luppolo è il protagonista assoluto di questa birra, lei che è il nostro sogno ricorrente, la nostra dipendenza e la nostra cura. Causa e fine di molti dei nostri affanni, come nel cerchio del tempo ritorniamo sempre ad indugiare su di lei, la vogliamo dentro di noi. Vogliamo farci toccare il cuore e l’anima, vogliamo perderci nei suoi profumi inebrianti, vogliamo fonderci con lei. Come l’amore che infiamma il cuore e accendendo il desiderio per l’oggetto amato procura tormenti all’innamorato, così anche le nostre bramosie di luppolo troveranno redenzione dagli affanni ogni volta che riusciremo ad avvicinare le labbra a lei. Alc. 5,2%

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